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理想的廚房生活：日式料理研究家，教你日日踏實，簡單不堆積



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。每天打掃一點點，年終掃除好輕鬆

。事先做好保存包，做飯不會手忙腳亂

廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏，

飲食是種習慣，是從小而來的記憶，家務看似工作，卻能打造愛的空間，

三者疊加，成就的是「家的輪廓」。

你對「理想的廚房」有什麼想像？

亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、

香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏……

★餐桌不單調，輕鬆搭配的菜單發想術

營養，是決定菜單的基準。每天主菜以「肉、魚」交替、加入有醋的菜色來轉換口味、改變煮、煎、蒸等調理方式，能讓餐桌菜色更有立體感！

★「不堆積」的生活態度，才能真正事半功倍

不管料理或打掃，只要每天未雨綢繆一番，往未來想想，將「該做的事」提前進行，所有的麻煩事就會在不知不覺中覺做完。

★渡邉家的廚房器具

竹簍、砧板、木茶桶，使用天然材料製作的土地投資開發收納器具，顏色、質感會隨著歲月變化，感覺就像是有表情、有生命一樣。

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「不直接介紹食譜，而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則，一，主菜是用肉和魚輪流；二，每天都要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排，可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」

「書裡不僅有寫做飯訣竅，還包含每天的生活，看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外，渡邊老師愛用的器具簡約又時尚，即使是稍微高價東西，如果考慮到要長久使用，那真的不能省，我很認同這種想法。」

商品訊息簡述:

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  作者： 渡邉真紀
  
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• 譯者：卡大
• 出版社：智富
  
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• 出版日期：2015/08/05
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010684469

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